دستور پخت شله مشهدي-4
دستور پخت شله مشهدي
در طرز تهيه شله مشهدي بايد تمامي حبوبات را به صورت مجزا از قبل بخيسانيد.
در ابتدا گوشت را سرخ كنيد. براي اين كار بايد اول پيازها را به صورت نگيني شده خرد كنيد. سپس يك قابلمه بزرگ را برداريد و درون آن روغن بريزد. بعد از داغ شدن روغن پيازها را درون آن ريخته و سرخ كنيد.
كمي بعد به پياز زردچوبه بزنيد و سپس گوشت را به آن اضافه كنيد. بعد از تفت دادن گوشت زماني كه تغيير رنگ داد، روي آن آب گرم بريزيد و اجازه دهيد بپزد.
همزمان تمامي حبوبات به جز ماش و عدس را آبكش كنيد. سپس آن ها را درون قابلمه اي ريخته و با آب كافي بپزيد.
بعد از پخت گوشت بايد آن را ريش ريش كنيد. البته حتماً آب آن را هم جدا كرده و كنار بگذاريد.
در طرز تهيه شله مشهدي زماني كه حبوبات نيم پز شدند، بايد بلغور گندم را به همراه برنج و گوشت ريش شده به تركيب اضافه كنيد. كمي بعد هم ماش و عدس را به تركيب بيفزاييد.
بعد از اينكه تمامي مواد را با هم مخلوط كرديد، نوبت به اضافه كردن چاشني ها است. از هر كدام از ادويه جات به جز دارچين به اندازه لازم به آش اضافه كنيد.
پس از مخلوط كردن تمامي مواد، شعله گاز را كاملاً ملايم كنيد تا مواد به آرامي بپزند و آش به غلظت مناسب برسد.
براي خواندن ادامه اين مطلب جذاب كافيست اينجا كليك كنيد.
به دنبال كد تخفيف اسنپ ماركت هستيد؟
براي دريافت بهترين كد تخفيف ها در حوزه سفارش انلاين غذا مانند تخفيف اسنپ فود، بهترين سايت تخفيف و ... كافيست سري به تخفيف هات بزنيد.
برچسب: دستور پخت شله مشهدي،
امتیاز:
بازدید: